嘉兵衛本舗

月曜日、わたくしと店長が共にお休みをいただきましたので

初めて二人で吉野に行ってまいりました。

 

二人で行動する機会がなかなか無いので

こういう時は出来るだけ、彼女にも「ものづくりの現場」を見せてあげたくて。

急遽、嘉兵衛本舗さんにお邪魔させていただくことに。

 

 

 

天気は快晴!

茶の木は降り注ぐ太陽をいっぱい吸って

とても元気そう

 

 

 

 

 

嘉兵衛さんはメンバー総出でおおいそがし!

 

 

 

茶を刈っては

刈りたての茶葉を、大きな蒸し鍋にいれて 蒸気で一気に蒸し上げて

 

 

 

 

蒸し上がったら 吉野の青空のもと天日干しです。

表面が乾いたら熊手で上下を返してしっかり乾燥させます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

嘉兵衛本舗の焙じ茶は、このあと寝かせた他の季節の乾燥茶葉とブレンドして焙じて作られます。

 

 

 

大変なお仕事ですが「毎日飲むものだから美味しく」というお茶農家のこだわりに妥協はないようです。

 

ほんとにお茶のことばかり考えていらっしゃいます。

 

 

 

 

嘉兵衛本舗さんは6月16日の MIHA暮らしのマーケットにご出店くださいます。

夏ならではの美味しいお茶の淹れ方などもぜひ店頭でお聞きくださいね。