hitofushi blog

昼は食べない日が多い。

 

京町堀にいるときは基本的に食べない。

土佐堀にいるときは食べることができたとしても１７時近くなる・・・

 

なので、朝はしっかり食べていないと身体がもたないのです。

 

 

 

作り置きしているものから選んで少しずつ盛り付けて

白いご飯を一膳ちゃんと食べて。

 

その後に、これまた作り置きのプリンまで食べます 笑

 

 

 

素敵な器を並べていただく食事は

より一層お腹が満たされる気が。

 

私にとってはとても大切な時間だと思います。

 

 

 

 

作り

 

盛り付け

 

いただき

 

洗い

 

しまう

 

 

この一連が全部、食事すなわち「食べる事」。

 

 

 

 

飲食の仕事を始めた時は、一時的に

よくいう「料理人は家で料理をしない」論にはまり込んでしまいました。

（料理人でもないのに・・・）

 

料理をしたくないというよりも、仕事にプラスして厨房に立つということが

ものすごくハードルの高いことに感じてしまっていたように思います。

 

 

それはそれで

 

 

そういう時があってもいいじゃないかと思っています。

 

ただ、

きちんと「食べる事」をしている時は、他のことでどんなに頑張れている時よりも

暮らしへの満足感があるのは確か。

 

 

 

怠けたい時はなまけつつ。

 

ジャンキーなものが食べたい時は我慢せず。

 

 

 

あくまでも「概ね」きちんと「食べる事」ができていると言える程度を心がけて

暮らしたいと思っています。

 

大好きな陶芸家　森本仁さんの作品展は来週26にちから一週間です。

場所は京町堀店。

 

食べる事のモチベーションが上がるような素敵な器に出会えるのを楽しみに、

緊張しながら準備したいと思います！

 

 

 

 

 

27日日曜は17時まで臨時営業。

26,27日は森本仁さんが在店してくださいます。

 

ぜひお越しくださいませ。